Món mướp nhồi tôm hấp nhẹ nhàng, thanh mát, là món ăn giản đơn thích hợp cho những ngày hè nóng bức, giúp cho bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Mướp hương 2 Trái

• Tôm tươi 10 Con (Tôm hùm đất)

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Trứng gà 1 Quả

chuẩn bị sẵn

1

Mướp cạo vỏ, cắt khúc dài khoảng 4 cm, dùng muỗng nạo bỏ 1 phần ruột mướp. Chọn quả thuôn dài, không bị cong queo để dễ cắt khúc, món ăn trông cũng sẽ đẹp mắt hơn khi thành phẩm.

2

Tôm càng bỏ chân. Dùng dao xẻ một đường ở phần lưng, lấy bỏ chỉ đen trên tôm. Làm sạch tôm dưới vòi nước chảy bằng bàn chải đánh răng cũ. Sau đó cho tôm vào nồi, luộc sơ rồi bóc vỏ, bỏ đầu, chừa lại phần đuôi tôm.

Nếu không mua được tôm hùm đất, có thể thay thế bằng tôm sú đều được nhé,

3

Trứng gà đánh tan cùng ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối.

Cách Thực hiện:

1

Rót trứng vào miếng mướp, không rót đầy, chừa lại khoảng 1cm.

2

Đặt miếng mướp vào xửng hấp, hấp khoảng 5 phút cho trứng hơi đông lại thì tắt lửa. Chờ cho xửng hấp bay bớt hơi thì cho tôm lên trên miếng mướp, hấp thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt lửa.

3

Cho mướp nhồi tôm hấp ra đĩa, ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)